inicio | opinión | notas | cartelera | miscelanea sueca | suplementos | enlaces 03-Sep-2010

Consejos de salud por Guacolda Arizabalo
El resfriado común
 Comencemos por definir lo que es una infección. Tener una infección significa que el cuerpo ha sido contagiado por bacterias, virus u hongos, en una cantidad elevada, y que el sistema inmunológico está en una fase debilitada para hacer frente a este ataque.

Para defenderse de este “ataque”, el organismo reacciona a menudo con, si es una infección local, una inflamación.
La parte afectada se hincha, toma un color rojizo, aumenta la temperatura y produce dolor y si es dentro del cuerpo con síntomas como dolor, fiebre, y sensación de cansancio y de estar enfermo o como acostumbramos decir, nos sentimos mal, los síntomas son de acuerdo a la parte afectada y no olvidemos que la fiebre es un síntoma no una enfermedad.
Las infecciones bacterianas se tratan con antibióticos y las virales no, existen sin embargo algunos medicamentos que impiden a los virus a seguir reproduciéndose.
A lo largo de la historia, los científicos han encontrado formas y vacunas para combatir un sinnúmero de enfermedades, pero el resfriado común sigue desafiando a la ciencia médica.
La respuesta a esta pregunta radica en el hecho, que el resfrío es, como todos sabemos, producido por virus, pero mutantes, por lo tanto se puede decir que el resfriado no es sólo un virus, sino que se trata de 200 mutaciones que cambian constantemente, hecho que dificulta a los científicos el descubrimiento de una cura.
El código genético de un virus es ARN y no ADN, lo que significa que se trata de una materia mutante.
Para la mayoría de las personas el resfriado común se convierte en una enfermedad pasajera, sin complicaciones, provocando tos y mucosidad nasal, pero para otras más sensibles e incluidas en algún grupo de riesgo, puede ser algo más grave y por eso hay que cuidarse.
Un grupo de personas encuestadas responde que síntomas desagradables como congestión nasal, sequedad en la garganta y dolor de cabeza son típicos síntomas de un resfriado, pero la verdad es otra, dichos síntomas no son siempre causados por el virus del resfrío, sino por el sistema inmunológico tratando de defenderse del virus.
El resfriado se debe tratar según los síntomas, pero siempre es recomendable el descanso, un analgésico y un preparado para aliviar la congestión nasal (si fuese necesario), ingerir mucho liquido y abrigarse, lavarse las manos es una manera muy eficaz de no contagiarse, ni contagiar.
No olvide que los microorganismos se contraen en contacto directo.
Usar tejidos transpirables
El sudor es el aire acondicionado del cuerpo, las manos y los talones junto con las axilas, tienen el mayor número de glándulas sudoríparas del cuerpo.
La transpiración es el motivo por el cual los calcetines gruesos y las botas forradas con piel no solo no calientan bien, sino que dejan los pies húmedos y fríos, la razón es de que la humedad, se condensa y no deja respirar a la piel, por lo tanto es bueno usar calcetines con mezcla de algodón y orlón; son los mejores para conservar los pies calientes.
El orlón es una mezcla de lana sintética y algodón.
Vestirse en o por capas
Es la mejor manera o la más adecuada para vestirse en días fríos.
No use prendas que le aprieten, las ropas ajustadas si son de nylon o de blueyeans (vaqueros), pueden cortar la circulación y eliminar las aislantes capas de aire, que son necesarias para conservar la temperatura.
Cúbrase la cabeza y cuello con un chal o bufanda grande de tejido suave y liviano.
Y no olvide
Coma muchas naranjas, kiwis, clementinas, prepárese te o infusiones con canela, clavo de olor, jengibre, endulce con miel, use las hierbas que sean de su agrado, así lograremos mantener nuestro cuerpo a gusto y caliente por dentro y con la ropa adecuada también por fuera.

R E C E T A S

Sopa de porotos con pan frito o tostado
(4 porciones)
Ingredientes
2 tazas de porotos cocidos o 2 tarros
2 torrejas de pan de molde cortado en dados o 1 pan pequeño troceado
4 cucharadas de aceite
Sal, pimienta, orégano a gusto
Preparación
Muela o triture los porotos en una juguera o mixer con un poco del agua de la cocción de los mismos. Si utiliza los de tarro o frasco agregue agua cocida tibia, páselos por cedazo, vacíelos a la olla en que va a preparar la sopa, salpimiente, deje que dé un hervor. Retire y tape, hasta el momento de servir.
Fría el pan en el aceite caliente, o si elige la variante magra, tueste el pan con unas gotas de aceite.
El espesor de la sopa la elige agregando más o menos agua según su gusto.

Pasta con nueces
(4 porciones)
Ingredientes
300 gramos de pasta
2 dl de nueces picadas
½ a 1 dl de queso parmesano u otro queso rallado
1 cucharada de leche y 1 de crema
Aceite de oliva, pimienta negra

Preparación
Cocine la pasta según la descripción, dore o tueste las nueces en un sartén un par de minutos, ahorre 1dl del agua de la cocción de la pasta. Mezcle todos los ingredientes con la pasta.
Sirva con una ensalada verde y una fruta fresca de postre.



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